Di ricette
di Torta di mele ne ho provate tante e sono tutte mediamente buone (anche
quella di Alessandra Spisni è ottima ma è una vera bomba calorica), ma la
ricetta che mi ha passato Alice è quella preferita in famiglia. Soffice e gradevole
… ne riporto la ricetta, magari a qualcuno fa piacere provarla.
Ingredienti
- 6 cucchiai
di zucchero abbondanti - la scorza di
un limone grattugiata - latte (mezzo
bicchiere circa) - 2 hg di
farina - 1 pizzico di
sale - 1 bustina di
lievito - 100 gr di
burro fuso (a bagnomaria) - zucchero a
velo per decorare
(opzionale
la versione con aggiunta di cioccolata, cioè con 1 tavoletta di cioccolata
fondente tagliata a tocchetti)
Preriscaldare
il forno. Sbattere le
uova con un pizzico di sale. Continuando
a mescolare, aggiungere un po’ alla volta, la farina, il latte, il lievito, lo
zucchero, il burro fuso, la scorza del limone grattugiata, fino ad ottenere una
pastella omogenea.
